El fenómeno del Chocolate Dubai
Si has estado en redes sociales últimamente, seguro te topaste con el Chocolate Dubai: una receta que mezcla lo mejor del chocolate caliente tradicional con un toque de lujo. Su consistencia espesa, brillante y cremosa lo convierte en el capricho perfecto para una tarde fría o una sobremesa elegante.
¿La mejor parte? Puedes prepararlo fácilmente en tu casa, usando los productos que encuentras en KitchenHouse.cl.
¿Qué necesitas para prepararlo?
Ingredientes:
- 200 ml de crema de leche
- 100 ml de leche entera
- 150 gr de chocolate de alta calidad (70% cacao)
- 1 cda de mantequilla
- 1 cda de azúcar (opcional)
- Sal de mar en escamas (opcional para topping)
- Canela o cardamomo (opcional para perfumar)
Paso a paso: preparación con estilo Kitchen House
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Derrite con precisión: Usa una placa de inducción como la Teka IBC 63010 MSS para un control exacto de temperatura. Derrite la mantequilla en una olla pequeña. → Ver Placas
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Agrega la crema y la leche: Lleva a fuego medio, revolviendo con una espátula de silicona. Cuando comience a hervir suavemente, agrega el chocolate picado.
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Integra y perfuma: Mezcla hasta que esté homogéneo, brillante y espeso. Agrega una pizca de canela o cardamomo si deseas un toque árabe más auténtico.
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Espuma final: Si quieres un toque profesional, usa la batidora de mano Smeg para espumar la mezcla. Esto lo hace aún más sedoso. → Ver Batidoras
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Sirve y decora: Usa una taza bonita (idealmente cerámica), espolvorea con escamas de sal de mar o canela en polvo. Puedes añadir virutas de chocolate o incluso una mini brocheta con marshmallows tostados.
Algunos productos recomendados para esta receta:
Hervidor Retro Create
Tetera y hervidor de agua inspirado en el diseño retro que te permite calentar hasta 1,7 litros de agua en solo 3 minutos. Cuenta con un sistema de seguridad que apaga el hervidor en caso de quedarse sin agua.
Batidora de inmersión Smeg
Con su estilo retro característico cuenta con 800 W de potencia y ajuste a 10 velocidades. Cuenta con movimiento planetario, base antideslizante y sistema bloqueo seguridad cuando el cuerpo esta levantado.
