Elegir una encimera ya no se trata solo de decidir entre gas o electricidad. Se trata de una pieza clave en el diseño y la funcionalidad de la cocina. Desde su eficiencia energética hasta su estilo estético, cada detalle cuenta a la hora de crear un espacio que se adapte a tu forma de cocinar y vivir.
Tanto si estás renovando tu cocina como si te enfrentas a una compra desde cero, esta guía te ayudará a encontrar la opción ideal de encimera para tu hogar.
Tipos de encimeras: ¿cuál es la adecuada para ti?
El primer paso es conocer las opciones disponibles y lo que cada una puede ofrecerte. A continuación, un resumen de las más comunes:
Encimeras a gas:
Clásicas y potentes, son las favoritas de quienes disfrutan de cocinar con precisión. Una encimera a gas ofrece control inmediato de la llama y funciona incluso durante cortes de luz. Son ideales para recetas que requieren ajustes rápidos de temperatura y compatibles con todo tipo de utensilios.
Encimera eléctrica:
Tienen un diseño moderno y por ejemplo, en el caso de las vitrocerámicas, una superficie perfectamente lisa que facilita la limpieza. Aunque tardan un poco más en calentar y enfriar que el gas o la inducción, son una buena opción si buscas comodidad y estética. Además, funcionan con la mayoría de ollas y sartenes.
Encimeras de inducción:
Una de las opciones más innovadoras y seguras del mercado. Utilizan campos electromagnéticos para calentar directamente el recipiente, por lo que no se pierde calor y la superficie se mantiene fría. Son rápidas, eficientes y seguras, pero eso sí, requieren utensilios compatibles con base ferromagnética.
Factores clave a tener en cuenta:
Elegir el modelo perfecto depende mucho más que del tipo de energía. Aquí algunos factores esenciales que debes evaluar:
Espacio disponible:
Si tu cocina es pequeña, un modelo compacto o combinado puede ser la mejor opción. En espacios más amplios, puedes jugar con diseños más ambiciosos, como islas con encimeras integradas.
Estilo de vida:
¿Cocinas a diario o solo los fines de semana? ¿Prefieres recetas simples o te encanta experimentar? Quienes cocinan con frecuencia suelen valorar la precisión del gas o la velocidad de la inducción, mientras que los usuarios ocasionales se benefician de la practicidad y belleza de una vitrocerámica.
Presupuesto y consumo energético:
El gas suele ser más económico a largo plazo, pero las placas de inducción compensan con eficiencia. Considera no solo el coste inicial, sino el gasto energético mensual.
Ventajas y desventajas según el tipo de usuario
No todas las cocinas necesitan lo mismo. Una familia grande con hijos pequeños, una pareja joven o alguien que vive solo probablemente tengan prioridades distintas. Aquí te mostramos cómo se comportan las encimeras según el perfil del usuario:
Si cocinas a diario y disfrutas preparar platos elaborados, la encimera a gas o la de inducción será tu mejor aliada. Ambas ofrecen rapidez y control sobre la temperatura. La diferencia está en tus preferencias: si te gusta lo tradicional, el gas; si prefieres tecnología y seguridad, la inducción.
Para quienes cocinan más ocasionalmente o de manera sencilla, la vitrocerámica o incluso una placa combinada son ideales. Ofrecen una buena estética, facilidad de uso y no requieren un aprendizaje previo ni adquisición de nuevos utensilios.
En el caso de hogares con niños o personas mayores, la seguridad es clave. Aquí, la inducción es la reina. Al no calentar la superficie —solo el recipiente—, se minimiza el riesgo de quemaduras. Además, muchas tienen bloqueo de seguridad y se apagan automáticamente si no detectan una olla.
Consejos de diseño y estilo
Una encimera también debe integrarse armónicamente con el resto de la cocina. No es solo una herramienta de cocción, es parte del diseño.
Elige materiales y tonos que se integren con los muebles, los mesones y los electrodomésticos. Las placas negras y lisas dan un toque moderno, mientras que las de acero inoxidable combinan bien con cocinas industriales o clásicas.
También considera la campana extractora, el horno y demás. Asegúrate de que todo encaje tanto visual como funcionalmente y que tengan la iluminación adecuada. Apliques LED o luz puntual sobre la zona de cocción mejoran la experiencia y resaltan el diseño.
Recuerda que la encimera ideal no es la más cara ni la más moderna, sino la que se ajusta a tus necesidades, tu ritmo de vida y tu estilo de cocina. Gas, vitrocerámica, eléctrica o inducción: todas tienen ventajas cuando se eligen con criterio.
Tómate el tiempo de comparar opciones, pedir asesoría si lo necesitas y pensar en el largo plazo. Tu cocina es el corazón del hogar, y escoger los complementos correctos hará que cada preparación sea más placentera, eficiente y segura.
Productos Sugeridos
https://kitchenhouse.cl/